ワイ古民家カフェの経営がうまくいかない

1: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:10:42.69 ID:RtVunBTm0

泣きそうンゴねえ…

2: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:11:47.62 ID:RtVunBTm0

ドリンクオール400円なのがいけないんか？

3: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:13:04.95 ID:1YvLJx/d0

レトルトカレーとか安いし
まずはそういう安いカレーとかをうたい文句にして
客を集めればいい

5: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:13:40.63 ID:RtVunBTm0

今日もお客さん2人だけンゴ…

6: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:13:57.22 ID:RW5JOowW0

ファミコンとか、レトロで遊べるものおけばええんやない？

14: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:15:59.50 ID:c52EWQDl0

>>6
小太りの著作権団体「上映権の侵害です。お金」

7: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:14:29.79 ID:RtVunBTm0

カキフライ3個で200円なんやけどこればっかり出る

8: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:14:54.36 ID:mghdECVHa

悲しいなぁ

9: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:15:10.09 ID:BOByxHaP0

400円ドリンクとかいかにも駄目そう、おされなカフェじゃないんだから

10: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:15:31.05 ID:Z65+ndcE0

どこにあるねん

15: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:16:07.74 ID:RtVunBTm0

>>10
岡山やで…

11: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:15:32.00 ID:1YvLJx/d0

俺の案は昔だけど実際某所で採用されたからなあ
安いコーヒーとかを出せばいいんじゃないですか？
ってアドバイスしたら本当に採用された

なお数年後行ったらつぶれてた・・・

13: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:15:39.03 ID:7jOazYhaa

カキフライその値段でドリンク400て
なんか特別なドリンクなんか？

19: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:17:12.76 ID:RtVunBTm0

>>13
ソフトドリンクとコーヒー紅茶ワイン、グラスビールやで…

25: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:18:35.81 ID:7jOazYhaa

>>19
そら取りすぎやろ
居酒屋でもその半額やぞ

35: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:20:01.20 ID:PyuP9wO5M

>>25
お前引きこもりかガイジか？

141: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:36:49.86 ID:XXj1MUTi0

>>25
200円でビールって……大手居酒屋のキャンペーンならともかく

20: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:17:20.60 ID:D2bu/Mts0

値下げが営業戦略だと思ってるマクドナルド経営再建スレに多いガイジ

21: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:17:26.71 ID:mghdECVHa

ランチはいくらくらいん

27: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:18:40.32 ID:RtVunBTm0

>>21
ランチはドリンク付きで680円やで
カキフライプレートが一番人気やで…

29: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:19:11.96 ID:mghdECVHa

>>27
安いなぁ～

24: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:18:22.37 ID:c0B9zVDwa

何を出しても結局場所とメリット以外に何も求めてない、客は
今更場所変えられないんだから、とびきり美人を雇えそんで脈が有りそう営業させろ

31: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:19:41.75 ID:XcIIWKjW0

古民家なら場所良くないし、雰囲気づくりで付加価値つけるしかない

33: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:19:52.00 ID:2Pp+Jx5B0

マダムへのアピールかなり重要

34: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:20:00.91 ID:RtVunBTm0

400円で高いってどうしたらええんや…

43: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:21:04.67 ID:434nRqyga

>>34
400円は普通やで
ワイの働いてる店も400円からや

36: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:20:06.91 ID:7jOazYhaa

古民家という他所にはない付加価値持ってんねんからそれを最大限活かさんとな
田舎に帰ってきたような体験を与えればええやん

38: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:20:11.54 ID:mghdECVHa

ワイの近くにある喫茶店はアジフライのランチがそのくらいの値段で大盛況やね･･･

41: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:20:50.29 ID:RtVunBTm0

ワイが漬けたお漬物は食べ放題やで

53: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:22:59.61 ID:2S8+wJTHM

>>41
気持ち悪い男が漬けた漬け物を食べると思うのか
しかもカフェで漬け物って自殺と一緒やで

44: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:21:07.72 ID:7jOazYhaa

カキフライは年中提供できるもんなんか

47: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:21:44.23 ID:RtVunBTm0

>>44
冷凍物やから大丈夫やで

45: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:21:14.79 ID:pme8MXNo0

いっそ振り切って古民家なんて言わず竪穴式住居カフェでもやったらええやん

82: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:27:50.28 ID:b1IzdGEbd

>>45
へうげものかな？

48: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:21:59.81 ID:rYwfhQss0

ドリンク400円てどのくらいの量あるかにもよるんちゃう

52: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:22:44.38 ID:434nRqyga

>>48
そらコーヒー一杯分ぐらいやろカフェなんやから

78: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:27:09.15 ID:rYwfhQss0

>>52
さすがに少なすぎやろ
400円やったらビールグラスいっぱいに入れるで

49: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:22:13.92 ID:mghdECVHa

漬け物は牛丼屋の紅しょうがみたいに置いてあるんか？

55: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:23:29.60 ID:RtVunBTm0

>>49
せやで
きうりの味噌漬けと大根の柴漬けがあるで

58: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:23:58.82 ID:434nRqyga

>>55
いらんやろそれ死ねよ

61: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:24:43.03 ID:EWOtShUF0

古民家しかない所で古民家カフェとか意味ないやんけ

あれは雰囲気楽しむ場所やぞ

62: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:24:52.25 ID:ZrD4vh1Qd

岡山のどの辺や

72: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:26:11.54 ID:RtVunBTm0

>>62
法界院やで

63: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:24:56.83 ID:RtVunBTm0

ワイそばアレルギーやから触った瞬間死ぬんや

64: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:25:00.36 ID:fXwYvvsmr

なんで古民家でカキフライやねん
もっと古民家な料理出そうや

67: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:25:21.41 ID:PS4N86BL0

そもそもカフェって殆ど趣味でやるようなもんやないの？
ワイの地元は仕事引退したジジババが運営しとるようなところばっかやで

68: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:25:23.84 ID:1YvLJx/d0

コストをあまりかけず価値が上がるようなことをすればいい

例えば　ひまわりの種を買ってきて
庭に大量にまいて大量のひまわりを見ながら食事ができるカフェとかな
これいいと思う

73: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:26:18.96 ID:EWOtShUF0

>>68
えぇ・・・

76: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:26:58.16 ID:DLUIgdP90

>>68
撒いとけばオッケーみたいな適当さで草

79: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:27:09.60 ID:RtVunBTm0

>>68
キモい

69: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:25:32.34 ID:QmJ7ZHKl0

こういう系の店行ったことあるけど意識高いババアみたいなのばっかで嫌になったわ
若いのを呼び込め無いと無理無理

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74: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:26:48.34 ID:RtVunBTm0

カキフライの親子丼風も売ってるで

81: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:27:30.49 ID:PHQcQ05z0

こんな中にある古民家カフェなら繁盛しそうなもんやけど

84: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:27:59.75 ID:1+c8O1tvp

ドリンクで採算取れるようにせなあかんよ

86: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:28:31.97 ID:ZrD4vh1Qd

それよりもワイの今から食べる昼飯や

89: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:29:21.36 ID:uc3rSVoW0

>>86
なにこれおいしそう

94: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:29:59.14 ID:7jOazYhaa

>>86
信玄って書いてるから山梨か長野？

101: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:30:30.79 ID:ZrD4vh1Qd

>>94
いや所沢やで

108: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:31:44.85 ID:7jOazYhaa

>>101
全然関係なくてワロタ

92: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:29:44.20 ID:5hkpJrDf0

だいたい古民家カフェなんて
引退した老夫婦が趣味でやるもんやろ
普通やっていけない

100: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:30:30.16 ID:47+sPc1fd

>>92
むしろ30代くらいがやってるんやで

97: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:30:10.54 ID:1YvLJx/d0

あるいは紅葉とか桜とかを植えまくって
あらゆるシーズンでも楽しめるようにすればいい
こみんかだし

98: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:30:14.16 ID:TLyZDR750

そもそも若者がカフェで生計立てようとするのが間違い

103: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:31:03.16 ID:RtVunBTm0

カキフライてんこ盛り定食とかやったらウケるかな？

106: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:31:28.44 ID:47+sPc1fd

>>103
客が古民家カフェに何求めてると思ってるんですかね

107: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:31:32.05 ID:aWc9KSEw0

こう言う古民家カフェって意識高い系がこぞって通いそうなんだけど違うの？隠れ家的なお店なんでしょ
意識高い系が集まらないならそこら辺のネコ放し飼いにしとけばネコキチ集まるじゃないか

139: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:36:44.49 ID:UJbcIbfh0

>>107
意識高い系ってか結局地元の主婦の溜まり場になる
だからそれに合ったコンセプトにせなあかん

111: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:32:25.21 ID:1YvLJx/d0

そもそも庭はどれくらいの広さなんだよ
それによるだろ
結構広いなら枯山水みたいな庭にすりゃいい

115: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:33:12.20 ID:1YvLJx/d0

>>111
なるほどねえ・・・
それはあると思う
実際高級料亭とか店に続く道からすでに和風で綺麗だしなあ

113: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:32:37.24 ID:TDIMnSyQ0

ワイが絶対に効く方法を教えたろ

イケメンを雇う
猫を飼う

これだけで売り上げ倍増やで

114: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:32:40.92 ID:RtVunBTm0

お前らなにフライなら来てくれるんや…

122: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:34:44.17 ID:47+sPc1fd

>>114
もっとこだわったマクロビとかの食事とかドリンク出して、客単価上げた方がいいんでない？
付加価値付けて、ついでに物販もやらんと今時古民家カフェなんて儲からんで
ほぼ趣味でやってる人ばかりやん

123: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:34:55.85 ID:ddMzZys6M

古民家ならジビエなり山菜や漬け物やろ

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124: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:35:07.09 ID:DX8fC2Fta

古民家カフェって雰囲気で人呼ぶものだからメニューは安いと逆にアカン気もするけどなあ

148: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:38:13.07 ID:fRqu680X0

こんな感じのケーキとかどうや？
同じような古民家使ったカフェや、ワイここ好きでよくいく

http://www.irodori-nitta.com/

154: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:40:52.00 ID:DLUIgdP90

>>148
イッチがこんなケーキを作れるぐらいなら店でカキフライ出してないんだよなあ

160: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:41:54.29 ID:EWOtShUF0

>>154
やめたれ

159: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:41:45.93 ID:1YvLJx/d0

>>148
いいね
まさにこういうのだよ
庭も綺麗な石とか木を設置して風情がある
こういうとこなら行きたくなるだろ・・・

156: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:41:06.48 ID:rVddTsmE0

明確なビジョンがないのに
何故古民家にしたのか

161: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:41:57.68 ID:ZrD4vh1Qd

>>156
とりあえず古民家なた流行っとるし売れるやろっていう考えやろ

162: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:41:58.86 ID:rSoerv/u0

日粉の冷凍窯焼きホットケーキがいま個人経営のカフェで流行っとる
ホイップやらカラメルソースかけてプレートランチにして粗利とるとええで

166: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:42:49.09 ID:rVddTsmE0

>>162
ええこと聞いたで！

169: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:44:12.49 ID:EWOtShUF0

まぁカフェやしランチも大事やけどスイーツ強化すべきやね

パンケーキならある程度いけるんちゃうか

171: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:44:24.29 ID:RtVunBTm0

お好み焼きにカキ入れてるんやがめっちゃ評判ええ

174: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:44:49.83 ID:VtFjJb73a

>>171
もうお好み屋にしろや

173: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:44:41.04 ID:nTblcKYl0

カキは高級食品てイメージあるわりに
安くあげようと思えばかなり安く上がるからな

175: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:44:55.24 ID:4t4mvkDq0

古民家ならお茶を出せ

184: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:45:51.11 ID:RtVunBTm0

>>175
お茶はセルフサービスで

飲み放題や！！

187: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:46:35.94 ID:ZrD4vh1Qd

>>184
いやそれアカンやろ

207: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:49:30.40 ID:/1pStDPW0

>>184
そういうとこがアカンねん
食後に一杯出せば十分やと思うでルノアールみたいに

190: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:46:46.02 ID:n7Azmd+9a

これはネタかな？

192: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:46:55.15 ID:1YvLJx/d0

多分釣りだろ
これからこういう店を開こうとかいう段階だろ

204: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:48:35.86 ID:C7h47hwM0

うちの近所はうさぎおったり、売りが決まってる感じやな
アンティークドールとか

208: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:49:41.63 ID:CcANRACaa

女ターゲットなら牡蠣に大量にチーズかけてチーズの方売りにしたらいい

217: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:51:01.90 ID:CcANRACaa

そもそも古民家カフェなのになぜビールやワインや牡蠣やお好みなのか
コンセプトガバガバやんけ

200: 名無しさん 2016/02/20(土) 13:48:16.61 ID:7tV5NACt0

かきの専門店にしろや

引用元：ワイ古民家カフェの経営がうまくいかない