1：2016/06/19(日) 00:19:03.456 ID:mGc+2ate0.net
質問あれば答える
2：2016/06/19(日) 00:19:19.857 ID:kKrNuPMF0.net
とんこつ
5：2016/06/19(日) 00:19:36.098 ID:mGc+2ate0.net
豚骨やで
6：2016/06/19(日) 00:20:12.677 ID:W/O4U0GkM.net
手取りは？
10：2016/06/19(日) 00:23:17.389 ID:mGc+2ate0.net
>>6節税してるから各手申告は500万くらいであげてるけど経費で色々買えるから実質1000万は使える
11：2016/06/19(日) 00:24:52.551 ID:W/O4U0GkM.net
ラーメンの原価って何割ぐらい？
14：2016/06/19(日) 00:26:40.992 ID:mGc+2ate0.net
>>11うちは28%以下になるように頑張ってる。原価安いけど光熱費が意外にかかって8%くらいいくけど
12：2016/06/19(日) 00:25:58.801 ID:FKLm+5s9H.net
うまい？
16：2016/06/19(日) 00:27:39.173 ID:mGc+2ate0.net
>>12普通やで、普通でええんや
13：2016/06/19(日) 00:26:17.267 ID:17mt0K9m0.net
ラーメン屋て小規模企業年金とかはいるの？
掛金いくらぐらい？
掛金いくらぐらい？
16：2016/06/19(日) 00:27:39.173 ID:mGc+2ate0.net
>>13なにそれ？知らん
18：2016/06/19(日) 00:29:15.102 ID:17mt0K9m0.net
>>16
退職金制度
退職金制度
15：2016/06/19(日) 00:27:20.842 ID:0F3bHXe7p.net
ラーメン屋やったことあるけどほんま大変やで
17：2016/06/19(日) 00:28:09.272 ID:YZAYB3800.net
個人？ 法人？
20：2016/06/19(日) 00:29:59.191 ID:mGc+2ate0.net
>>17個人やで
19：2016/06/19(日) 00:29:32.208 ID:mGc+2ate0.net
うちがそこそこ繁盛してる理由は出店場所が大きい。
繁華街じゃなくて田舎の郊外で外食の選択肢がすくない立地でセットメニュー充実させてるからファミリーに人気
繁華街じゃなくて田舎の郊外で外食の選択肢がすくない立地でセットメニュー充実させてるからファミリーに人気
21：2016/06/19(日) 00:30:05.316 ID:YZAYB3800.net
小規模企業共済も知らずに「節税してる」とは笑わせる
23：2016/06/19(日) 00:30:52.736 ID:17mt0K9m0.net
>>21
個人だから正社員いないんじゃね？全員アルバイトとか
個人だから正社員いないんじゃね？全員アルバイトとか
29：2016/06/19(日) 00:32:45.570 ID:YZAYB3800.net
>>23
従業員の有無は関係ないだろ
従業員の有無は関係ないだろ
26：2016/06/19(日) 00:32:28.182 ID:mGc+2ate0.net
>>23社員はひとりだけおるで
>>年収と年商の違いも分からんのか。。。
>>年収と年商の違いも分からんのか。。。
36：2016/06/19(日) 00:36:06.261 ID:YZAYB3800.net
>>26
下は俺へのレスだよな
ごめん分からない、個人事業主の「年収」ってなんだよ
もともと年収って勤め人の指標だぞ
悪いが売上と所得で言ってくれないと分からない
下は俺へのレスだよな
ごめん分からない、個人事業主の「年収」ってなんだよ
もともと年収って勤め人の指標だぞ
悪いが売上と所得で言ってくれないと分からない
33：2016/06/19(日) 00:35:31.018 ID:17mt0K9m0.net
>>26
じゃあ入れよその1人のためにもお前のためにも
じゃあ入れよその1人のためにもお前のためにも
42：2016/06/19(日) 00:38:52.330 ID:YZAYB3800.net
>>33
小規模企業共済は代表者（と専従者）しか入れないぞ
従業員向けは中退共とか特退共
小規模企業共済は代表者（と専従者）しか入れないぞ
従業員向けは中退共とか特退共
22：2016/06/19(日) 00:30:26.542 ID:TJFajmvl0.net
自家製めんと製麺所に頼むのってどっちが安くつくん？
49：2016/06/19(日) 00:45:17.475 ID:mGc+2ate0.net
>>22自家製麺が圧倒的に原価は安い。でも製麺機がアホ程高いから償却費考えたら微妙。手間もかかるからうちは業者に頼んでる
25：2016/06/19(日) 00:31:26.893 ID:mGc+2ate0.net
繁華街は選択肢も多いから特徴ある尖ったラーメンださなあかん。でも郊外は人口も少ないから万人受けする普通のラーメンがええんや
27：2016/06/19(日) 00:32:40.927 ID:cSHOv28P0.net
ずっとラーメン屋やっていく？
30：2016/06/19(日) 00:34:17.393 ID:mGc+2ate0.net
>>27飲食業色々やってきたけどなんだかんだ儲かるし多分一生ラーメン屋やってると思う
28：2016/06/19(日) 00:32:45.122 ID:DAOEehfSD.net
面白かった客っていた？
35：2016/06/19(日) 00:35:56.869 ID:mGc+2ate0.net
>>28博多系の豚骨やから細麺の硬めで提供してるけど田舎のじじいらは固めんの概念がないらしくたまに茹でれてない！って切れて帰ってくwww
31：2016/06/19(日) 00:34:38.377 ID:W/O4U0GkM.net
資金幾らで始めた？
38：2016/06/19(日) 00:36:53.931 ID:mGc+2ate0.net
>>31自己資金は300で500万借入してはじめた
34：2016/06/19(日) 00:35:37.383 ID:YDKBTqeea.net
飲食業はなかなか続かないらしいけど、何年目？
ラーメン屋の次何するかとかは考えてる？
ラーメン屋の次何するかとかは考えてる？
41：2016/06/19(日) 00:38:49.642 ID:mGc+2ate0.net
>>34 3年目。このままの年収ずっと続くとは思ってないしそろそろ投資でも勉強しよかなって思ってる
39：2016/06/19(日) 00:37:37.958 ID:9Y2UDTq10.net
よく働いているね.1さん,凄いよ
46：2016/06/19(日) 00:43:02.113 ID:mGc+2ate0.net
>>39ありがとう！
43：2016/06/19(日) 00:40:39.266 ID:mGc+2ate0.net
周りからは羨ましいとか言われるけど近くに有名店でも出店してきたら売上は激減するしこの年収があと5年も続くとは思ってない。
正直大手に入ってる同級生の方が勝ち組だとおもってる
正直大手に入ってる同級生の方が勝ち組だとおもってる
45：2016/06/19(日) 00:42:37.416 ID:mGc+2ate0.net
楽な仕事ではないしな
47：2016/06/19(日) 00:43:37.633 ID:dCAlidyI0.net
ラーメン屋はほんと体壊れる
48：2016/06/19(日) 00:44:26.860 ID:4t29i0Dc0.net
週何日勤務、何時間勤務？
時給換算するとどれくらい？
時給換算するとどれくらい？
50：2016/06/19(日) 00:47:25.608 ID:mGc+2ate0.net
>>48起業当時は3ヵ月無休で朝10時～深夜1時まで働いた。
今は社員も入ったし任せれるバイトも多いから週6やけど１日平均5～6時間現場出てる
今は社員も入ったし任せれるバイトも多いから週6やけど１日平均5～6時間現場出てる
51：2016/06/19(日) 00:49:54.716 ID:8/ljSk/w0.net
>>50
もうちょいだけ現場任せて情報収集と研究に回した方が良くないか？
もうちょいだけ現場任せて情報収集と研究に回した方が良くないか？
55：2016/06/19(日) 00:53:23.374 ID:mGc+2ate0.net
>>51一時期は外食産業の社長みたいなんにあこがれて現場抜けてた時期あったけど結局自分が離れると現場が無茶苦茶になる。
器用に人使ってできる人はいるんだろうけど自分には無理って最近気づいたわwww
器用に人使ってできる人はいるんだろうけど自分には無理って最近気づいたわwww
52：2016/06/19(日) 00:50:49.569 ID:UOdBXtGz0.net
1000万超えると消費税払わなきゃね
丁度10%になる頃だね
丁度10%になる頃だね
53：2016/06/19(日) 00:51:58.049 ID:wKPwxnJza.net
何味あるの？
何人雇ってんの？
何人雇ってんの？
56：2016/06/19(日) 00:55:25.713 ID:mGc+2ate0.net
>>53スープは豚骨一種類でそのスープ使って味噌とか辛いラーメンとかつけ麺とかやってる。ロードサイドはメニュー数がいのちや
54：2016/06/19(日) 00:52:26.615 ID:/BJBVQeNa.net
行きたいから教えて
57：2016/06/19(日) 00:56:06.967 ID:mGc+2ate0.net
社員1人とバイト10人くらい雇ってる。
場所は秘密
場所は秘密
59：2016/06/19(日) 00:58:35.473 ID:.net
社員1人バイト10人・・・
可処分所得が1000万ってことだとしたら、法人成りしたほうがいいじゃねーの？
可処分所得が1000万ってことだとしたら、法人成りしたほうがいいじゃねーの？
60：2016/06/19(日) 01:00:06.104 ID:mGc+2ate0.net
>>59うん、この10月で法人にする。でまた消費税免税や
61：2016/06/19(日) 01:03:02.147 ID:wKPwxnJza.net
どこで修行したの？
独立までにかかった時間と材料入荷のコネは？
独立までにかかった時間と材料入荷のコネは？
62：2016/06/19(日) 01:08:32.674 ID:mGc+2ate0.net
>>61元々料理人やってたけど修行っていう修行はほとんどやってない。
豚骨ラーメン屋やるのに材料入手のコネなんかほとんどいらんで。
料理人時代から元々知ってる肉屋に豚骨持ってきてもらってるけど豚骨なんかネットで卸の肉屋調べたらだいたいとりあつかってる
豚骨ラーメン屋やるのに材料入手のコネなんかほとんどいらんで。
料理人時代から元々知ってる肉屋に豚骨持ってきてもらってるけど豚骨なんかネットで卸の肉屋調べたらだいたいとりあつかってる
63：2016/06/19(日) 01:13:31.954 ID:wKPwxnJza.net
そうなんだー
もともとのセンスがいいんだね
美味しいトンコツ食べたいー
一蘭とか桂花、山頭火好きなんだけどどんな味なの？
もともとのセンスがいいんだね
美味しいトンコツ食べたいー
一蘭とか桂花、山頭火好きなんだけどどんな味なの？
65：2016/06/19(日) 01:18:45.585 ID:mGc+2ate0.net
>>63センスはほんまにないで。だからわざわざ郊外に出店した。味作りで意識してるのは万人受けする事くらい。
来来亭の社長自身も来来亭の味は普通って言ってるように郊外はいかに幅広く取り込めるかが勝負。
来来亭の社長自身も来来亭の味は普通って言ってるように郊外はいかに幅広く取り込めるかが勝負。
64：2016/06/19(日) 01:16:18.240 ID:tF+OZzLa0.net
小規模企業共済も知らず節税とか笑わすな
66：2016/06/19(日) 01:19:46.196 ID:mGc+2ate0.net
>>64しつこいな、勝手に笑っとけよwww
67：2016/06/19(日) 01:35:57.777 ID:6WTbHyQq0.net
こいつのとなりにチェーン10つくれば客全部引っこ抜けるな
69：2016/06/19(日) 01:41:05.651 ID:mGc+2ate0.net
>>67チェーン店はたがだか年間利益1000万程度の為に出店なんかせんぞ。
70：2016/06/19(日) 01:43:12.653 ID:8lyLFcj30.net
>>1
ラーメン二郎のインスパイアも店舗くっそ多いのにそれぞれ繁盛してるって言うしな
ラーメン屋は原価安いから客さえ付けば儲かるわな、でもスープ考えたり朝から仕込みしたりとか大変そうやなぁっていつも思うわ
ラーメン二郎のインスパイアも店舗くっそ多いのにそれぞれ繁盛してるって言うしな
ラーメン屋は原価安いから客さえ付けば儲かるわな、でもスープ考えたり朝から仕込みしたりとか大変そうやなぁっていつも思うわ
73：2016/06/19(日) 01:46:45.884 ID:mGc+2ate0.net
>>70飲食で色々働いたけど結局ラーメン屋が1番儲かるというか売上作りやすいと思う。のんびり夫婦でやってるラーメン屋が案外1000万以上の収入得てるとかザラにあるからね
72：2016/06/19(日) 01:45:43.134 ID:RkhtQ3cF0.net
二店舗三店舗と増やしていってお前は午後くらいに各店回ってやってるかーってやってあとは遊んでればいい
74：2016/06/19(日) 01:51:58.449 ID:mGc+2ate0.net
>>72話聞いてるとそう思うかもしれんけど結局管理が追いつかない。事業計画を机の上で考えてても実際従業員は将棋の駒じゃないからこっちが思う通り動かない。知り合いの社長で飲食5店舗経営してる人いるけどストレス半端なさそうやしわいはこのままでええわ
68：2016/06/19(日) 01:40:01.949 ID:EOBuzUrt0.net
でも働くのきついだろうし、それを継続するのは大変だよね
がんばってな
がんばってな
71：2016/06/19(日) 01:43:47.145 ID:mGc+2ate0.net
>>68ありがとう！起業して年収1000万達成するのは案外簡単なんだなと思った。けど継続するのが1番大変だと思う。将来の保証なんもないしね