今日もラーメン大好き、バリカタさんです。
昨日、大学時代の先輩が久しぶりに京都に遊びにこられました。
「たかばしのラーメン食いにいこうや」
先輩もぼくも昔から新福の大ファンです。
２０代の頃は週一ぐらいで新福に通ってましたよ。
でも最近は劣化がひどくてほとんど行きません。
美味しくないなら行かなきゃいいんですが、どうしても昔の味を懐かしんでついつい行ってしまい、毎回ガッカリして帰ってきます。
昔はもう少し麺が細くて、スープも良い意味で油が浮いてた気がします。
新福のメニューではラーメンは中華そばとなっているからか、麺の太さがホントに蕎麦みたいに太くなってきました。
「濃いけどさっぱりしてるスープ」からは油が抜けてコクも無くなりました。
チャーハンも色は黒いけど、これまた味も劣化しています。
いつからこうなったんでしょうね。
新福を愛するが故に厳しいことを言わせてもらいました。
でもまた食べにいきますよ。
ごちそうさまでした。