ラーメンが「あっさりしてる」のが良いと言う風潮

1: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:49:55 ID:sbv

食レポとか見てても「見た目よりアッサリしてる」とかよう言うてるけど
そもそもこってりしてるのは悪い事なんか？
何で見た目通りこってりしてたらあかんねん

4: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:51:43 ID:QwL

こってりしてないから濃いのでもたれてまう人も最後まで食べきれるでってことちゃうか？

9: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:55:41 ID:sbv

>>4
そういう人は最初から塩とか醤油とか食うてたらええやん
そうじゃないラーメン食いたい奴はこってりしたラーメンが食いたいんやから
あっさりしたんは物足りへんしそいつらにとっては有益ではないわな

5: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:51:55 ID:Ii3

あっさりが食いたかったらうどん食いに行くしラーメンはこってりがええわ

6: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:52:47 ID:pwP

今はこってり系ばかりやろ

7: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:54:26 ID:2IG

？？？「モヤシを入れると味が変わっちゃう」

11: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:56:07 ID:lnl

>>7
開幕完封したらお好みのラーメンいっぱい食べさせてあげるからさ…

8: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:55:30 ID:B3a

あっさりラーメンで胃袋を掴む方が難しいから持ち上げられるんやろなあ

12: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:56:44 ID:yAH

こってり系はギトギト脂で食わせてるイメージ

14: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:57:17 ID:sbv

で、見た目からしてあっさりしてそうに見えて、実際食ったらあっさりしてるラーメンは
あまり取り上げられなかったりする模様
あっさりを求めてたんちゃうんかと

17: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:57:58 ID:QwL

>>14
きっと意外性を求めとるんやと思うで

25: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:04:30 ID:sbv

>>17
ラーメン出されて「ここのラーメン濃そう」
←この時点で「やった！ここのラーメン濃いやん！」と「うわ・・濃いのきついな・・」
ってのと両方に分かれると思うんや
んで前者からしたら実際あっさりしてたら「なんや・・思ってた程やなかったな」ってがっかりするし
だからあっさりしてるのが良いわけじゃないのにテレビではこぞってあっさりばっかり言うてるやん
濃い奴好きな奴も山ほどおるのに何で「濃くて旨い」っていうレポはないんやろか

28: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:12:07 ID:QwL

>>25
濃くてウマイのが普通やからやろ
普通の事言うてもなんの面白味もないやろ
チョコレート食って「あーやっぱ甘いっすね」じゃ解りきっとる事やろ
視聴者はテレビに取り上げられる程の普通じゃないナニかを求めて見てるんやから意外性のあるモノを取材すんのは当たり前やろが
こってり系レポートしてるやつも探せばあるやろ

30: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:13:47 ID:sbv

>>28
じゃあ濃くて旨いラーメンは取り上げられへんてことか？
見た目からして濃そうで実際濃いラーメンもそうやけど
ギャップとか言うなら見た目あっさりしてそうなのに実際食ったら濃いラーメン
なんてレポは全然見ーへんぞ

33: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:18:28 ID:QwL

>>30
そら技術的に無理やからやろ
濃くしようと思たらどうしても見た目がアッサリからはなれてまうやん

36: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:27:24 ID:sbv

>>33
あぁ確かにそうやなｗ
実際こってりで見た目あっさりは難しいわな・・

20: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:59:09 ID:BRf

>>14
見た目こってり系の方が食べた感じするからやろ　(適当

15: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:57:31 ID:QwL

こんなスレ開いてもうたからとんこつラーメン食いたくなったンゴ

18: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:58:50 ID:sbv

>>15
とんこつラーメン食いたいって奴にサラサラのあっさり系ではむしろ満足できんわな
あっさり好きな奴はそもそもとんこつ好きにはならんやろうし
だからうまいとんこつラーメンの食レポであっさりしてるって言うのはマイナスちゃうんかと

22: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:00:55 ID:BRf

>>18
いや博多系の細麺とんこつは替え玉ができるからそこそこあっさりしてる方がようけ食えるというメリットはある

23: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:01:46 ID:sbv

>>22
でもそれってあくまでもとんこつの中ではって感じちゃうんかなぁ
醤油みたいなあっさりやったら物足らんのちゃうか

24: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:03:47 ID:QwL

>>23
だから「見た目よりアッサリ」ちゃうんか？
とんこつの中ではアッサリしてる方って事やろ

16: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:57:55 ID:SiU

トンコツは固麺がデフォもどうにかしてほしい

19: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)21:58:57 ID:yAH

とんこつはニオイで敬遠されがち
美味いのに

26: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:08:37 ID:sbv

食レポの基準がよう分からんわ

スイーツ・・・甘くなくておいしい
野菜・・・甘くておいしい

ラーメン・・・濃くなくてあっさりしてて美味しい
牛乳・・・濃厚で美味しい

あまいお菓子好きな人も沢山いるよ（だって甘いものが欲しくて食べるんやから）
野菜本来の苦みがある方が好きな人もたくさんいるよ
濃いラーメン好きな人も沢山いるよ
あっさりしてる牛乳好きな人も沢山いるよ

なのに片方ばっかり偏重されてる不思議

48: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:33:50 ID:ZpW

>>26
スイーツは「ヘルシーなのに美味しい」やろ
それか塩麹とか最近流行りのカエルの卵みたいな健康系

野菜は激しく同意
野菜が甘いなんぞ不味いって言ってるのと同じだわ

27: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:10:52 ID:5Vn

むしろ逆ちゃうか？
こってりしてるのが賞賛されてるイメージ

29: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:12:14 ID:sbv

>>27
なんか一口食べてからカメラに向かって「実は全然濃くないんですよ～♪」
って言うてるのをよく聞くけどなあ

31: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:14:33 ID:5Vn

>>29
それ多分女だからやろ
女受けはあっさりしてるほうがええのは当然やろ

ラーメン本やとこってりが賞賛されてると思うで

37: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:27:55 ID:sbv

>>31
今の食レポは女中心なんかよ！

32: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:15:00 ID:d6B

・えー噂の家系ラーメンです
・もちろんここは固め・濃い目・多めぇえ～家系ラーメン早死に三段活用基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに油パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね乗っけてこれでいただくこれがRED流ですね
・う～んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ～（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘）最後の生姜これ重要なんでね皆さん忘れずに

34: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:22:50 ID:wk9

(よくわからんけど油っぽいと健康に悪そうだからあっさりがいいとしとこう)
(よくわからんけど味が濃厚な気がするからこってりがいいとしとこう)
自称通でもこんなもんやで

35: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:27:11 ID:Gx6

こってりは高確率で腹壊すから女の子は敬遠するんやで

38: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:28:21 ID:P7w

ワイはあっさり派やけど好みの問題やと思うで

39: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:28:45 ID:b0H

ワイ横浜市民、家系しか食べない

41: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:30:32 ID:5Vn

ラーメン専門家の意見が聞きたいなら
結局ラーメン本買うのがええんちゃうか？
普通にこってりも評価されとるで

44: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:31:39 ID:b0H

>>41
やっぱりラーメンウォーカーがNo1！
地域密着ラーメン雑誌すこ

42: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:31:18 ID:1Pr

最近のこってりは悪っていう風潮嫌いや

49: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:34:43 ID:sbv

>>42
ほんまやで
女相手にしてたとしても味が濃いのと脂肪分とかが濃いのは別もんやのにな
何をそんなに濃い味にビビってるねんって思うわ

45: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:32:44 ID:rIY

中華そばうまいやで

46: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:33:03 ID:hbY

とりあえず「あっさりしてる」と「まろやか」って言っておけば通るやろ

49: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:34:43 ID:sbv

>>46
まろやかも好きじゃない表現やわ
何でもかんでも温玉落とす風潮とか

47: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:33:40 ID:b0H

ムチムチの太麺に濃い目スープが絡んでうんめぇ～！

50: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:34:50 ID:wvC

甘い方が良い場合も悪い場合もあるやろ
人参なんか甘味なかったらえぐみの塊やんけ

54: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:36:41 ID:sbv

>>50
にんじんは元々甘いやん

でも大根でもネギでも本来一番の特徴である味を無視して
第一声に甘いが来るのはおかしいと思うわ
ほんまに食った瞬間その味を真っ先に感じるんかと

55: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:37:12 ID:b0H

>>54
ネギは甘いで
まず香りやとは思うが

59: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:39:02 ID:sbv

>>55
それってよくよく注意深く食ってたら「甘みも感じる」って程度やろ？
甘い野菜ってのはかぼちゃとかさつまいもとかその辺やろ
刺身食って真っ先に甘いって言うのもおかしいけどそれと同じやと思うわ
何で海水の中泳いでる魚食って最初に出る感想が甘いやねん

61: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:40:13 ID:b0H

>>59
刺身は分からんわ
ネギは加熱すりゃ辛味が消えるから甘く感じる
煮てたりすりゃ尚更や

63: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:41:16 ID:sbv

>>61
あぁすまんすまん言葉足らずやったわ
ワイが言うてるのは大根でもネギでも畑で獲れてそのまま生で食った時のことやな

66: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:42:05 ID:b0H

>>63
それはすまんな
生は確かに納得いかんわ

62: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:40:38 ID:vq3

ワイは天下一品好きやで

67: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:42:24 ID:ZpW

野菜はそれぞれに個性として独特の味と風味があるからそれで食うンゴ
甘味は大小あれデフォだから気にするとこじゃないと思うンゴ

73: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:44:54 ID:sbv

>>67
野菜を何でもかんでも改良して甘み重視にする傾向嫌いやわ
それぞれの特性生かせばええのに
それで食えん奴はその野菜が嫌いなんやから自分で克服せえよと

70: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:43:31 ID:5Vn

ネギはともかくほうれん草やキャベツにも甘い言うてたのは草生えた

71: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:43:55 ID:b0H

刺身は旨みだよなぁ
甘みはなんかちゃうわ
シラスとかイカはわからんでもない

72: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:44:43 ID:1r1

こってりしてるほうが美味しくみえてまうわ

74: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:45:15 ID:7cn

あっさりしたラーメン好きやないからコッテリしたのが好き

75: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:45:27 ID:wvC

いや、刺身は味あるぞそしてイカは新鮮なの食ったらまず甘いと感じる、保証する

78: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:46:34 ID:sbv

>>75
その甘いと感じる成分て実際にあるんやろか
それとも単なる錯覚なんやろかね

湧き水飲んで甘いと表現するのに似てる気がするんや
でも実際その水に甘み成分はないはずなんやけどな

81: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:47:40 ID:5Vn

>>78
体の栄養のバランスで味覚が変わるらしいで
前うすい塩水飲んだ時甘く感じたわ

83: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:48:17 ID:sbv

>>81
その塩水が甘く感じたってことか？
人体不思議やな・・

84: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:49:10 ID:b0H

>>83
脱水気味だと水も甘く感じるで
OS-1とかが甘くて美味しく感じる

77: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:46:28 ID:ARt

普段食っとるもんより甘いと言いたいんちゃうの？
実際そうなのかは知らん

89: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:50:42 ID:wvC

水にもマグネシウム云々で甘いらしい、
まぁサイトの中身も見ず検索結果のところだけ見て書いてるから話半分で聞いてクレメンス

91: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:51:53 ID:sbv

まあでも刺身はどれも基本は醤油の味で食うもんやしな
甘みを感じるのと旨いのとは別やし
そのままでも美味いなら醤油つけんでええわけやし

92: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:52:11 ID:sbv

あれ、いつの間にか魚の話になってもうてるやんけ

94: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:52:41 ID:wvC

話戻して、ラーメンで納得いかんと言えば
「透き通った汁」の価値がまるでわからん、
味以前に知るの見た目で決めんなや変な色してるわけでもないなら

95: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:53:38 ID:sbv

>>94
それも結局はこってりあっさり論争と同じなんやろな
透き通ってる＝あっさりしてるイメージ＝良い
ってこと伝えたいんやろなぁ

97: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/20(日)22:54:59 ID:Gx6

青空レストレンの宮川大輔のガバガバレポには参るわ

ソース：ラーメンが「あっさりしてる」のが良いと言う風潮